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Brasserie by Georges

Retrouvez  ici le charme et la saveur de la vraie Brasserie - atmosphère conviviale et  une cuisine gourmande et généreuse - dans un esprit très contemporain. Une alliance subtile entre mobilier épuré et une cuisine goûteuse mettant les produits du terroir bourguignon à l'honneur. 

Un moment de simplicité et de joie autour d'une belle Table !

La Brasserie Saint-Georges peut s'enorgueillir du label Georges Blanc.

Une référence, une promesse d'expertise et de qualité grâce à la renommée internationale du Chef  Luc Filoé qui participe à l'élaboration de la Carte.

carte et menu

 

9Les desserts

 

 

 

La Brasserie Saint-Georges by Georges est ouverte tous les jours : 

  • De 12 h 00 à 14 h 00
  • De 19 h 00 à 21 h 30 
  • De 19 h 00 à 22 h 00 les vendredi et  samedi
  • (Fermeture le samedi midi et dimanche toute la journée )

Brasserie d'aujourd'hui

Décor lumineux et follement moderne ! Rouge  - des fauteuils et des banquettes - blanc -  du marbre des tables - et noir. Triptique de couleurs pour une brasserie élégante et contemporaine ! Au mur, une déclinaison stylisée de photos de Chalon ; au plafond, une composition abstraite...

Le Saint-Georges réinvente la Brasserie !

Plats Le Saint Georges

Une cuisine traditionnelle

Célèbres volailles de Bresse, escargots de Bourgogne,oeufs de Ferme en Meurette, les noix de coquilles Saint Jacques rôties...
La cuisine de la Brasserie est traditionnelle et gastronomique !
Résultat, des assiettes généreuses et stylisées. Une réussite pour le plus grand plaisir de tous les gourmets. 

Alors pourrez-vous choisir entre le "cromesquis d'escargots de Bourgogne à l'ail doux"  et le "Foie gras de canard confit en terrine et son  chutney d' oignons rouges  Côté dessert, résisterez-vous au Moelleux au chocolat coeur caramel au beurre salé ou bien au Paris Brest au Pralin et aux poires ?

 

dessert hôtel le saint Georges

Les vins

Confortablement assis dans la Brasserie, vous pouvez admirer la superbe armoire à vins, sobre et belle !

Vous êtes en Bourgogne, en terre d'excellence viticole !

Les bouteilles sont soigneusement rangées. Farandole d'étiquettes aux noms célèbres, promesse de parfums et de délices... Le tout servi par notre équipe de professionnels. Laissez-vous conseiller pour un accord met-vin parfait.

vignoble

Petit-déjeuner gourmand

Notre Chef  vous prépare chaque jour un petit-déjeuner varié et équilibré. Un buffet coloré et goûteux pour satisfaire les envies matinales de chacun. Servez-vous, une belle journée s'offre à vous !

  • Boissons chaudes (thé Folliet®)
  • Jus d'orange frais pressés minute 
  • Viennoiseries
  • Pains traditionnels (baguette et complet)
  • Pain sans gluten sur demande
  • Biscottes
  • Brioche
  • Confitures Bio
  • Miel Bio de sapin et d'acacia (producteur local)
  • Fruits secs 
  • Fruits frais de saison
  • Salade de fruits frais
  • Céréales (muesli, corn flakes, riz soufflé, fruits secs)
  • Nutella
  • oeufs brouillés, petites saucisses et bacon

Le plus du Saint-Georges: un petit-déjeuner au Crémant !

  • Plateau de charcuteries fines italiennes 
  • Oeufs Bio (cuisson au choix)

Le petit déjeuner est servi de 6 h 30 à 10 h 00. Service en chambre possible.