Brasserie by Georges

Retrouvez  ici le charme et la saveur de la vraie Brasserie - atmosphère conviviale et  une cuisine gourmande et généreuse - dans un esprit très contemporain. Une alliance subtile entre mobilier épuré et une cuisine goûteuse mettant les produits du terroir bourguignon à l'honneur. 

Un moment de simplicité et de joie autour d'une belle Table !

La Brasserie Saint-Georges peut s'enorgueillir du label Georges Blanc.

Une référence, une promesse d'expertise et de qualité grâce à la renommée internationale du Chef qui participe à l'élaboration de la Carte.

Carte et Menus

Carte des fromages et desserts

Menu Fête des Mères

 

 

La Brasserie Saint-Georges by Georges est ouverte tous les jours : 

  • De 12 h 00 à 14 h 00
  • De 19 h 00 à 21 h 30 
  • De 19 h 00 à 22 h 00 le samedi

Brasserie d'aujourd'hui

Décor lumineux et follement moderne ! Rouge  - des fauteuils et des banquettes - blanc -  du marbre des tables - et noir. Triptique de couleurs pour une brasserie élégante et contemporaine ! Au mur, une déclinaison stylisée de photos de Chalon ; au plafond, une composition abstraite...

Le Saint-Georges réinvente la Brasserie !

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Une cuisine traditionnelle

Célèbres volailles de Bresse, escargots de Bourgogne, cuisses de grenouille, escalope de foie de veau label fermier, saint-marcellin, crêpe soufflée au Grand Marnier...
La cuisine de la Basserie est traditionnelle et gastronomique !
Résultat, des assiettes généreuses et stylisées. Une réussite pour le plus grand plaisir de tous les gourmets. 

Alors pourrez-vous choisir entre la "Croustille de foies blonds aux morilles et au vin rouge", et le "Foie gras de canard au chutney de dattes au tamarin" ? Côté dessert, résisterez-vous à  l"Eclair Paris Bresse au pralin sur un voile de chocolat amer" ?

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Les vins

Confortablement assis dans la Brasserie, vous pouvez admirer la superbe armoire à vins, sobre et belle !

Vous êtes en Bourgogne, en terre d'excellence viticole !

Les bouteilles sont soigneusement rangées. Farandole d'étiquettes aux noms célèbres, promesse de parfums et de délices... Le tout servi par notre équipe de professionnels. Laissez-vous conseiller pour un accord met-vin parfait.

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Petit-déjeuner gourmand

Notre Chef vous prépare chaque jour un petit-déjeuner varié et équilibré. Un buffet coloré et goûteux pour satisfaire les envies matinales de chacun. Servez-vous, une belle journée s'offre à vous !

  • Boissons chaudes (thé Folliet®)
  • Jus de fruits frais pressés minute (machine à disposition)
  • Viennoiseries
  • Pains traditionnels (baguette et complet)
  • Pain sans gluten sur demande
  • Biscottes
  • Cakes maison
  • Confitures Bio
  • Miel Bio de sapin et d'acacia (producteur local)
  • Fruits secs 
  • Fruits frais de saison
  • Salade de fruits frais
  • Céréales (muesli, corn flakes, riz soufflé, fruits secs)
  • Nutella

Le plus du Saint-Georges: un petit-déjeuner au Crémant !

  • Plateau de charcuteries fines italiennes (mortadelle, rosette, jambon cru, jambon blanc aux herbes)
  • Oeufs Bio (cuisson au choix)
  • Omelette (sur demande)
  • confitures Bio
  • Miel  en provenance d'un Apiculteur 

Le petit déjeuner est servi de 6 h 30 à 10 h 00. Service en chambre possible.